Segedín z uzeného kuřete - 4 porce
4 uzená kuřecí 1. Z kuřecích
stehna
2 cibule
1 lžíce kmínu
3 lžíce sladké papriky
400 ml vody
400 g kysaného zelí
200 ml smetany ke šlehání
olej
sůl
pepř
stehen obereme maso a nakrájíme ho na hrubé kousky.
2. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova společně
s kmínem, přidáme sladkou papriku, krátce zpěníme a zalijeme vodou,
přidáme maso a kysané zelí, osolíme, opepříme, přivedeme k varu a povaříme
cca 15 - 20 minut.
3. Na závěr zjemníme smetanou a krátce provaříme. Podáváme nejlépe s
chlebem.