Cinzáno s rozinkami
21. 3. 2012
2 1/2 l vody a 1 1/2 kg cukru – krystalu – svařit.
Do 5 l dáme : 1 balíček rozinek, 1 kg rýže - vyprané, 6 - 8 kousků skořice, 6 - 8 hřebíčků, nakrájíme 2 citrony na kolečka (bez jader), 3 rovné lžičky sušených kvasnic.
Vše zalijeme vychladlým cukerným roztokem, povážeme celofánem (promícháme), necháme 3 týdny kvasit, potom přecedíme přes plátno a necháme ustát 3 týdny, potom hadičkou (trubičkou) stáčíme do lahví.