Čočkové krokety
21. 3. 2012
30 dkg čočky, 3 vejce, 1 cibule, 2 lžíce sádla, 15 dkg měkkého salámu, 2 stroužky česneku, mletý pepř, 2 lžíce mléka, strouhanka, hladká mouka, petrželka,sůl a olej.
Čočku přdem namočíme a pak ji uvaříme doměkka. Scedíme, prolisujeme do mísy, přidáme sůl, pepř, 2 vejce, na sádle osmaženou cibuli a salám, usekanou petrželku, utřený česnek, pepř a trochu strouhanky a zpracujeme v tužší těsto. Necháme je vychladnout, pak utvoříme krokety, obalíme je v mouce, vejci a ve strouhance a usmažíme. Podáváme s bramborovou kaší a se salátem
