Hovězí kýta na pivu
6. HOVĚZÍ KÝTA NA PIVĚ:
8 plátků kýty, 5 plátků slaniny, 4 velké cibule, 1 hrnek světlého piva, plnotučná hořčice, tymián, pepř, sůl. Maso nakrájíme na nudličky, osmažíme na rozškvařené slanině. Osolíme, opepříme a dusíme ve vlastní šťávě až je maso téměř měkké. Do pekáčku střídavě dáváme maso posypané tymiánem, potřeme lehce hořčicí a vrstvu cibule nakrájené na kolečka. Opakujeme vrstvy, poslední bude cibulová, a vše zalijeme pivem. Pečeme tak dlouho, až je cibule na povrchu měkká a maso upečené. Podáváme s rýží, chlebem.