Kapr na česneku
8 menších porcí kapra, sůl, 2- 4 stroužky česneku, 6 dkg slaniny, 1 menší cibule, mletý pepř.
Porce kapra potřeme česnekem utřeným se solí. Polovinu slaniny nakrájíme na nudličky, dáme do kastrolu, trochu vyškvaříme, přidáme nasekanou cibuli, máslo a osmahneme. Na cibulový základ rozložíme porce kapra, které poklademe proužky slaniny, opepříme a krátce opečeme. Pak dáme kastrol do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Při pečení kapra poléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou.
Příloha : vařené brambory, dušený špená